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荷斯坦牛简介

作者:佚名    技术来源:不详    点击数:271    更新时间:2015/4/1

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1.荷斯坦牛原产地

及分布荷兰牛原产于荷兰国荷兰省和西费里兹兰省,关于他的形成还缺少可靠的资料。但一般认为他起源于欧洲原牛,是最古老的品种之一。据传说是公元前后欧洲中部两个部落向荷兰迁移时带去白牛和黑牛,因而就形成了现在的黑白花,荷兰农民以养育牛为主要职业。生产的黄油和干酪历来在国际市场上久负盛名。近年来除出口乳产品外,还出口种牛和冷冻精液。

荷兰是低地,沿海地区土壤肥沃,气候温和,温差很小,全年温度在20C~17℃之间,雨量丰富,年降水量为550-850毫米,空气湿润,牧草繁茂,不适于经营农业,而以养牛为农民主要职业。荷兰每人平均o.2公顷地。但牛却不少,平均每3人一头牛,所养的牛大部分是乳肉兼用牛。荷兰养牛以放牧为主。由于牧草丰盛,牛养得好,所用精料主要靠进口。

荷斯坦牛在世界各地分布最广,在北美、欧洲、大洋洲、东亚、拉丁美洲都有分布,荷斯坦牛提供了全世界大部分奶量。
荷兰的良种登记协会1879年建立。美国的荷兰牛协会建立于1885年。

2.荷斯坦牛外貌特征

荷斯坦牛是乳用牛中体格最大的品种,母牛平均体重为500-700千克,公牛为800-1 300千克(见表1-1)。犊牛初生重为40-50千克,约为母牛体重的8%。荷斯坦牛的平均体尺

荷斯坦牛头清秀、略长,角致密、光滑、向前弯,颈细长,上有皱纹。譬甲呈楔形而平直,背线直,肋骨开张、弯曲,腰角宽阔,腰腹部发育良好,四肢长而强壮,两腿间距离宽,皮肤柔软富弹性,被毛细软,皮下结缔组织和脂肪较少,乳房大,乳静脉非常发达。

荷斯坦牛毛色为黑白花,纯白或纯黑都不合格。一般要求腕关节和飞关节以下及尾稍为白色,黑白斑要分明。在荷兰、美国和加拿大等国还有红白花荷斯坦牛。

从类型上看,荷斯坦牛分乳用型与乳肉兼用型两种。乳用型体格高大,胸开张,清秀;乳肉兼用体躯比较低矮粗壮,早熟,肌肉丰满,后躯发育较好。美、日、加、澳等国的荷斯坦牛属乳用型。西欧、北欧等国多为乳肉兼用型,这是由于这些国家人多地少,养兼用牛一方面可以解决食肉,另一方面也可解决吃奶问题。英国和意大利等国采用过乳用牛,因而体型也较兼用型大。近年来,由于北美荷斯坦牛的乳用性能好和奶量大,而且牛的生长速度也很快,所产的肉脂肪又少,这些都引起人们的重视。所以又有引进以改良欧洲黑白花牛的趋势。

3.生产性能

荷斯坦牛在乳用品种中产奶量最高,其平均产奶量在4500-5500千克,最好的母牛可产6000-10000千克或更多,终生产奶量一般都在70000千克以上。

荷兰牛乳脂肪球小,乳色发白,平均乳脂率过去为3. 45%,近年来已增加到3. 70写左右。

4.品种特性

荷斯坦牛成熟较晚,一般在18-20月龄开始配种,6-8.5岁产奶量达到高峰,但兼用型荷兰牛比较早熟,约在14-18月开始配种。这种牛性情较温驯,易于管理,外界的刺激对其产奶量影响较小。产奶能力很强,最近创记录的母牛,在3天产奶3万千克。

5.荷斯坦牛杂交改良我国黄牛的效果

荷斯坦牛改良我国黄牛已有几十年的历史,但在旧社会没有给予重视,仅在个别地区零星进行。新中国成立后政府大力支持,牛的改良工作有了很大的发展,在城市工矿区、交通沿线、沿海以及内地的许多省市的国营农牧场和集体农场养乳牛者为数很多,改良的效果也很突出,改良后的杂种较本地牛的体重约提高80%-100%,杂种一代的年产奶量约为2000-2500千克,二代为2700-3200千克,三代以上接近荷兰牛的产奶量,约在4000千克以上,杂种牛比较耐粗饲,而且也可使役,三四代杂种牛经过横交、自繁已育成中国荷斯坦牛。


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